食材明细
主料
鸡蛋:
煮工艺廿分钟耗时普通困难程度鸡蛋秋葵拌火龙果面条的制作方法步骤
1、火龙果去皮榨汁过滤，加少许盐。
2、用火龙果汁和面，和成偏硬的面团饧发10分钟后再揉。
3、继续揉成光滑的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
4、鸡蛋煮熟切片，秋葵焯水切段。
5、南瓜和豆腐炒好。
6、面团用擀面杖擀成约3mm厚的面片。
7、撒上淀粉，用擀面杖卷起。
8、像折扇子一样正反面叠起。
9、切成面条。
10、切好的面条提着最上面的面头抖散。
11、锅中放水烧开，放入面条烧煮。
12、面条盛岀。
13、放上鸡蛋、秋葵、南瓜豆腐。
